小龙虾的市场价格并不是固定的，也就是说有贵的也有便宜的，关键是看我们如何去做出选择。小龙虾在不同的城市价格也会不同，一般沿海城市很便宜，同时小龙虾的大小也影响小龙虾批发价格。
现在小龙虾市场价格大概在10-20多元左右一斤，但由于品种、市场、个体大小的不同，价格会存在一定差异，一般个体小的价格便宜些，但没多少肉，个体大的贵些，肉多。
选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳，变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的，不宜食用。吃时，要将虾涮洗干净，品尝时一定要加姜加醋，既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消毒作用。