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了解该如何清洗小龙虾吗?
作者:山东喻辉生态小龙虾养殖基地 时间:2020-09-18 08:20:19 来源:原创

    夏天到了,不仅能穿上美美的短裙短裤,也可以吃上美味的麻辣小龙虾了。尤其是晚上出夜摊的各种大排挡,各种烧烤摊儿,小龙虾四处都有卖的。不过有很多人担忧在外面吃小龙虾会清除不干净,因此 干脆自己买回家做,那么你了解该如何清洗小龙虾吗?小龙虾怎么清理才更干净?

    清洗小龙虾,你学好了吗?

    1、先浸泡

    一般来说,如今小龙虾都是人工养殖的,但也有一些小龙虾是在野外捉来的,因此 小龙虾的表面和身体内,都可能会附着着一些不干净的东西。因此 回家后先将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡,差不多两个小时左右,让龙虾将身体内的不干净的东西都给吐掉,而且盐水或是是醋水,能有效杀掉小龙虾表面的裂头蚴、细菌。

    2、毛刷清洗

    一般来说,小龙虾最脏的地方应当便是腹腔,因为腹腔褶皱很多,容易脏,也难以清洗。因此 你可以挑选刷子,或是是钢丝球,使劲清洗小龙虾的腹腔,直到能见到青色的虾肉才行。

    3、剪去头顶部

    我们都知道,小龙虾的头顶部是重金属超标含量最多的地方,因为小龙虾的内脏绝大多数都集中在头顶部,因此 小龙虾的头顶部在吃之前应当去除。但是小龙虾的虾黄也在头顶部,因此 在处理小龙虾头顶部的时候,尽量是将虾皇留下来。剪龙虾头顶部的时候,要按照45度角的方式将头顶部剪去,然后留下虾黄的部位。

龙虾

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